Сладости, которые выводят «химию» из организма

Ученые из Швейцарии, работающие в Стокгольмском Университете, напомнили, что некоторые лакомства полезны благодаря их способности выводить соли тяжелых металлов из организма.
К полезным для здоровья сладостям относятся все продукты, содержащие большое количество пектина – природного высокомолекулярного соединения обладающего большим хилатирующим эффектом. Большое количество спасительного вещества содержат мармелад, джем, желе и варенье, особенно яблочное.
Напомним, что в риск попадания солей тяжелых металлов в организм велик не только у сотрудников химической отросли, но и у всех жителей крупных городов. Особое внимание в этом вопросе уделяется детям, ведь из-за низкого роста на их долю приходится большее количество выхлопных газов автомобилей.
Таким образом, бутерброд с яблочным вареньем – это не только лакомство для ребенка, но и возможность немного снизить вредное воздействие неблагоприятной городской среды на здоровье. Ведь пектин, благодаря особенностям химического строения молекул, образует устойчивые соединения с тяжелыми металлами, которые в последствии выводятся из организма.


https://8women.ru