Окрошка на кефире с орехами

Ингредиенты

3 огурца
150 г куриной ветчины
500 мл кефира
2 зубчика чеснока
50 г очищенных грецких орехов
зелень укропа и петрушки
200-300 мл кипяченой или минеральной воды
морская соль
черный перец


Огурцы вымой и срежь кожицу (если она слишком жесткая). Нарежь маленькими брусочками. Куриную ветчину нарежь кубиками. Грецкие орехи поруби ножом, зубчики чеснока очисти и пропусти через чеснокодавилку.

Соедини все ингредиенты в кастрюле и залей кефиром. Разведи холодной кипяченой или минеральной водой. Добавь измельченную зелень укропа и петрушки, посоли и поперчи. Перед подачей поставь в холодильник.