Первое и второе блюдо

Рассольник Домашний
5 куриных голеней,
2-3 соленых огурца,
2-3 картофелины,
100 г перловой крупы,
1 луковица,
1 морковь,
растит. масло,
соль, перец.
Курицу варить до полуготовности. Добавить нарезанный соломкой картофель и варить 10 мин. Добавить предварительно вымоченную и отваренную почти до готовности перловую крупу. Нарезанный полукольцами лук и тертую морковь спассеровать, добавить нарезанные соломкой огурцы и все вместе потушить. Выложить зажарку в суп и довести до готовности.

Картофель «Румяный»
1 кг картофеля,
крупная соль,
перец,
5 лавровых листьев,
петрушка,
розмарин,
2 моркови,
по 3 ст. л. маргарина и оливкового масла,
2 зубчика чеснока.
Картофель очистить и разрезать на 4 части, разложить на противне, смазанном жиром. Выложить на картофель хлопья маргарина и приправить. Запекать 20 мин. при 230 градусах. Морковь нарезать соломкой, добавить к картофелю вместе с лавровым листом и запекать еще 25 мин., помешивая. Чеснок пропустить через пресс, перемешать с рубленой зеленью и оливковым маслом. Полить смесью готовые овощи и подавать.