КАБАЧКИ, ТУШЕННЫЕ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты:
1 кг кабачков,
1,5 ст. ложки растопленного сливочного масла,
1/2 ст. ложки муки,
1/2 стакана сметаны,
1 ч. ложка сахара.

Приготовление
Кабачки очистить от кожицы и семян, ополоснуть, нарезать брусочками или кубиками, положить в керамические горшочки, добавить сметану, масло, сахар, поставить в предварительно нагретую духовку и тушить на слабом огне в течение 15-20 минут.
Муку подрумянить в таком же количестве разогретого жира и за 5 минут до готовности заправить ею кабачки.
Таким же образом можно приготовить и тыкву.