Навигация по сайту
Последнее с форума
Популярное
Разное
Рецепт мини-люля из баранины
Кулинарная книга | 16 августа 2012 | Просмотров: 1934
![Рецепт мини-люля из баранины Рецепт мини-люля из баранины](https://8women.ru/uploads/posts/2012-08/1344930636_31.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ:Люля-кебаб из баранины в лаваше:
100 гр баранины (мякоть)
20 курдюка
Имбирь свежий
Перец чили
Чеснок
Кинза
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное
Тимьян свежий
Розмарин свежий
Лаваш армянский
Соус томатный:
Лук-шалот
Чеснок
Розмарин свежий
Тимьян свежий
Масло оливковое
65 гр помидоров пилати
Соль
Перец черный молотый
20 гр помидоров свежих
Кинза свежая
Сервировка:
70 гр соуса томатного
140 гр люля-кебаба из баранины в лаваше
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Люля-кебаб из баранины в лаваше:
1. Баранину, курдюк, имбирь, перец чили, чеснок и кинзу пропустить через мясорубку, посолить, поперчить;
2. Слепить люля и обжарить на растительном масле с добавлением веточек свежего тимьяна и розмарина до полуготовности;
3. Лаваш разрезать на треугольники, затем завернуть в них люля и запечь в духовке с кон¬векцией при температуре 180°С в течение 5 минут.
Соус томатный:
1. Нарезанный лук-шалот, чеснок, свежие розмарин и тимьян обжарить на оливковом масле;
2. Добавить помидоры пилати, довести до кипения;
3. Пробить в блендере до однородной массы, процедить, посолить и поперчить;
4. Перед подачей разогреть, добавить конкасе из помидоров;
5. Томатный соус налить в соусник и посыпать рубленой кинзой.
Сервировка:
1. На блюдо выставить томатный соус в соуснике;
2. Рядом разложить завернутые в лаваш люля-кебаб из баранины.
Комментарии (0) Обсудить на форуме
![Почему японки не толстеют и не стареют?](https://8women.ru/uploads/posts/2009-11/1258340930_200.jpg)
16.11.2009
![Мужчины порой не менее заботливые родители, чем женщины](https://8women.ru/uploads/posts/2014-06/1401790164_2010511.jpg)
5.06.2014
![Как навсегда избавится от ангины](https://8women.ru/uploads/posts/2011-08/thumbs/1314588107_174.jpg)
29.08.2011
![Поцелуи и объятия для мужчин важнее секса](https://8women.ru/uploads/posts/2011-08/1314020926_4.jpg)
24.08.2011
Имя:* | |
E-Mail: | |
Комментарий: |
|
Вопрос: |
Как называется наша планета (с большой буквы)
|
Ответ:* | |
Введите код: * |