Пирог с рыбой и рисом «Палочка-выручалочка»

Этот пирог будет незаменим в случае, когда надо быстро накрыть праздничный стол, и с легкостью заменит главное горячее блюдо.

Для приготовления вам потребуется любое готовое дрожжевое тесто, 500-700 грамм филе любой жирной рыбы (палтуса, трески, лосося или форели), 2 яйца и круглый рис.

Сначала отвариваем филе рыбы в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца.

Затем варим 150-200 грамм риса. Его количество может быть меньше или больше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Отварную рыбу разминаем вилкой, добавляем в нее рис и 2 яйца.

Раскатываем готовое тесто любым образом, смазываем его сливочным маслом и выкладываем начинку. Сверху ее можно посыпать любым твердым сыром.

Выпекаем пирог в духовке на средней температуры около 20 минут.