Тот самый, единственный чай

Именно по той причине, что ориентироваться среди картонных коробок и плотно запакованных пакетов довольно трудно, многие любители выпить чайку предпочитают покупать чаи на вес в специализированных магазинах (от 100 рублей за 50 г).
Огромный плюс таких торговых точек, во-первых, в том, что там можно своими глазами увидеть то, что вы собираетесь приобрести. Кроме того, в чайных магазинах часто попадаются очень редкие сорта чая, с которыми массовые производители предпочитают просто не связываться — зачем пускать в продажу огромные партии того, что купят 2-3 человека из 100? Наконец, в чайном магазине можно набрать буквально по несколько десятков граммов каждого чая на пробу — если напиток вам не понравится, вы не будете ломать голову над тем, что же теперь делать с огромной пачкой заварки.
В чайном магазине чаще всего продаются листовые чаи, чаи из резаного листа попадаются очень редко. Кроме того, там можно найти разнообразные сорта растительных и травяных чаев «связанных» чаев (здесь в роли «чаинок» — несколько листьев, обернутых вокруг душистых цветков), кофе, а также узнать, как правильно готовить тот или иной чай.
Выбирая развесной чай, руководствуйтесь несколькими простыми правилами: все чаинки в хорошей чайной композиции примерно одинакового размера, среди них почти не попадается чайной трухи, веточек, частей листьев. Хороший чай слегка блестит и отличается приятным свежим ароматом без ноток затхлости. Кроме того, чай хранится в плотно закрытых емкостях которые стоят как можно дальше от открытых источников света. Наконец, хороший чайный лист не отличается железной «стойкостью», но и не рассыпается в пыль при растирании, если растереть его между пальцами, получатся небольшие частицы.


8women.ru