Четыре зелёных источника здоровья

Считается, что в зелёных овощах содержится больше витаминов и минералов, чем в цветных. Рассмотрим, какие полезные питательные элементы, мы можем получить из зелёных листовых овощей.
Кресс-салат. Абсолютно не прихотливая салатная культура, которую можно выращивать на подоконнике окна. В состав салата входят главные стимуляторы пищеварения – это витамин В6, фолиевая кислота и соединения магния. В кресс-салате много хролофилла и каратиноидов.
Шпинат считается главным «спасителем» нашего пищеварительного тракта. За счёт хролофилла и гликоглицеролипидов шпинат защищает желудок от мелких повреждений и воспалительных процессов. Вещества, входящие в состав шпината, защищают кровеносные сосуды, повышают иммунитет и даже противостоят раковым опухолям. Также в его составе находятся такие элементы, как селен, медь и цинк.
Листовая капуста богата сернистыми соединениями, которые помогают проводить клеточные обновления и защищают геном, отвечающий за нормальный клеточный цикл и защиту организма от раковых изменений.
Капуста кале. Этот овощ недавно появился на прилавках магазина и содержит в себе соединения, которые помогают очищать печень и избавлять организм от шлаков и канцерогенных веществ.

8women.ru