Вещи, которые вы не знали о глютеновой диете

Есть множество заблуждений о плюсах и минусах глютеновой диеты. Глютеновая диета стала распространенной среди людей, которые полагают, что она очень эффективна и полезна при попытках сбросить вес. Правда об этом веществе не так ясна, так что вот несколько удивительных фактов о такой диете:

1. Какие продукты в основном содержат глютен?
Глютен – это такой белок, содержащийся в зернах пшеницы, ячменя, кукурузы и ржи, так что вы найдете его в хлебе, печенье, тортах и других хлебобулочных и практически всех кондитерских изделиях. Также в больших количествах содержится в супах, различных соусах и пиве. Если вы придерживаетесь глютеновой диеты по медицинским причинам, то стоит быть осторожным и выбирать такие продукты, в которых он будет точно содержаться.

2. Глютеновая диета – не способ похудеть
С помощью глютена люди не набирают вес, но это все же источник большого количества калорий. Как всем известно, для похудения необходимо сжечь большое количество калорий, а значит, глютеновая диета – это плохой способ сбросить пару килограмм.

3. Глютеновая диета может облегчить мигрень
Люди, которые стараются не принимать глютен, страдают от частых головных болей. С помощью исследования было выяснено, что люди, придерживающиеся глютеновой диеты, избавляются от мигреней полностью.

4. Переход на глютеновую диету не всегда здоровый выбор
На самом деле, моментальный переход на такую диету очень вреден для здоровья. Вы получаете большое количество волокна и питательных веществ от продуктов, содержащих глютен. И если все же вы собираетесь перейти на такую диету, ешьте побольше свежих (не обработанных) фруктов и овощей. Помимо того, нужно убедиться, что ваш рацион содержит достаточное количество железа, витамина B и клетчатки.

5. Глютеносодержащие продукты часто содержат больше соли и сахара
В любом виде уже приготовленной пищи содержится большое количество сахара и соли, потому что в процессе готовки продукты теряют свои вкус и пользу, а эти добавки позволяют компенсировать их недостаток. Глютеносодержащие продукты могут быть сильно солеными или сладкими.