Песочные трубочки с миндалём

Если вы не равнодушны к восточным лакомствам, следующий рецепт специально для вас.

Приготовьте начинку. Измельчите миндаль (190 грамм) ножом. Соедините в миске орехи, сахар (190 грамм), растёртый кардамон (5 грамм) и коньяк (1 ложка). Сливочное масло (120 грамм) взбивайте в глубокой миске до пышности в течение пятнадцати минут.

Постепенно добавьте к маслу холодную сметану (190 грамм) и муку (400 грамм). Вымесите тесто. Разделите его на куски весом 50 грамм. Раскатайте каждый кусочек в тонкие лепёшки с одной широкой стороной. На более широкую часть выложите начинку (30 грамм).

Сверните лепёшки в рулеты. Трубочки выложите на противень, смазанный маслом. Выставьте температуру в духовке в 170 градусов. Пеките трубочки тридцать минут. Посыпьте готовые изделия сахарной пудрой (60 грамм).