Баклажаны с сыром пармезан

Время приготовления — 50 минут
Сложность — средняя
Выход блюда — на 4х человек
Сезонность - круглый год


Ингредиенты:

3 баклажана
1 ложка оливкового масла
1 тертая луковица
2 зубчика чеснока (выдавленные через чесночницу)
220 г вашего любимого сыра (который бы хорошо плавился)
100 г сыра Пармезан
200 мл сливок

Приготовление:

Порезать баклажаны кружочками и положить в кипящую воду.
В другой кастрюльке (или сковородке) масло, лук и чеснок слегка поджарить до золотистого цвета.
Добавить сыр Пармезан и сливки и довести до загустения.
На противень форму для духовки выложить слой баклажан, слой полученной массы, слой сыра. Чередовать несколько раз, верхний слой посыпать сыром и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 - 30 минут.
По желанию, при приготовлении этого рецепта можно добавить к соусу рюмку белого вина.

Приятного аппетита!